针对问题与公司协商离职时签署了放弃补缴社保

仍可要求补缴。依据《劳动法》相关规定，公司有义务为员工缴纳社保。即使签署了放弃补缴社保和公积金的协议，员工仍有权要求公司补缴。如公司不配合，建议通过劳动争议仲裁委员会解决，以免社保权益受损。
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您可以提出要求补缴的请求。对于此类情况，通常的处理途径包括与公司协商、申请仲裁和提起诉讼。建议先尝试与公司协商解决。若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如对仲裁结果不满意，还可以选择向法院提起诉讼。
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您有权要求公司补缴社保，具体操作步骤如下：首先，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并提供相关证据如劳动合同、工资单等证明劳动关系及社保欠缴情况；其次，等待仲裁结果，如对结果不满可依法提起诉讼；最后，根据裁决或判决，公司需为员工补缴社保，个人部分也需按比例缴纳。